mJournal
Форум · Участники · Журналы · Случайный журнал · rss ·
Главная -> Журналы -> Алиса С. -> 27 марта 2023 -> Комментарии Журнал виден всем   
Я не такая хорошая. Я другая хорошая.
 
27 марта 2023
  16:19   Кулинарная минутка. Мармелад
Я тут поняла, что мармелад это совершенно простая и вкусная штука, в доме с детьми, внутренними в том числе, просто находка:)

Короче.
Смысл такой, что для мармелада нужно 200 мл вкусной для вас жидкости и 30 гр желатина.
Сначала при комнатной температуре соединеняем, размешиваем и оставляем на 20 минут (если перестоит не страшно, а вот меньше не надо).
Желатин набухнет, нагреваем на небольшом огне -> растворился -> разливаем по формам.
Здесь на 2 формочки примерно. Или в тарелку, потом нарезать можно. Ничем смазывать не надо. В холодильник и, как застынет (20-30 мин), можно кушать.

"Вкусная жидкость" для меня самое простое - это разбавленное варенье, гомо🫢генизированное блендером.
Интересно, что желатин куда-то девает сладость, поэтому смотрю, чтобы было слаще, чем мне нравится. Ато буду есть одна, а тут дети все-таки.

Ещё, для меня вкусно, чтобы была какая-то пюрешечка, тогда это похоже именно на мармелад, а не желе, поэтому если беру сок, то или яблочко потру, или тыкву разварю.
Что пробовала помимо варений: лимон с имбирём, тыква с цукатами, какао с молоком.
На очереди зелёный чай с мятой и кофе с молоком и грецким орехом:)
Главное, какую бы жидкость вы не сварили, остудить перед добавлением желатина.

Чего нельзя делать:
посыпать сахаром готовый мармелад - потечёт. Или если добавлять цукаты, то не в формочки, а на стадии замачивания, чтобы сах.пудра растворилась заранее.

Можно:
забыть замоченный желатин, на сутки легко.
Разогреть повторно, если формочка только одна, а хочется красоты.

Последнее. Это ☝️ для обычного желатина, у фирмы др. Кëрнер есть быстрый желатин, тогда пропорции те же, а технология как в инструкции.

Приятного творчества и аппетита!



| Цитата || Развернутый вид || Печать || Комментарии:1 |

« Предыдущая запись   Следующая запись »

  Написал: Алиса С. - 17:15 29/03/2023  · Журнал · Профиль ·
Ну не милота ли. Не знаю, правда, как загрузится.
Кофе с молоком и грецким орехом.
Я знаете что подумала. У меня бывает, что даже то, что просто, всё равно сложно, пока не увижу/побуду рядом/попробую с кем-то.
А ещё у меня есть просто желание что-то дать хорошее.
Если вы в Казани - приходите, сделаем вместе. С детьми, если захотят, мои обожают эти вещи. Если неуютно в одиночку, берите подругу, приходите вдвоём. Поволнуемся и порадуемся вместе.
Единственное, бываю здесь не прям регулярно, может, не сразу отвечу на письмо, но отвечу обязательно!




  | Цитата |

 
Алиса С.


Переписка


Регистрация 03.03.2010
E-mail Отправить
Приват Отправить
WWW Нет данных
ICQ Нет данных
Профиль Перейти
Календарь
Статистика
Просмотры
Сегодня: 50
Всего: 169358
Хосты
Сегодня: 39
Всего: 71116
Последний комментарий
[4] О молитве
24.04.2023 17:10
Написал: Алиса С.
[2] Первый опыт заработк...
21.04.2023 00:27
Написал: Алиса С.
[2] О пробуждении
29.03.2023 17:22
Написал: Алиса С.
[1] Кулинарная минутка. ...
29.03.2023 17:15
Написал: Алиса С.
[2] Время собирать камни
27.03.2023 14:28
Написал: Алиса С.
[3] Порядок
11.07.2021 14:18
Написал: OlgaNew
[2] Нужда сделать все т...
04.04.2020 12:44
Написал: Репка
[4] Недавно по дороге вс...
02.02.2020 17:02
Написал: Алиса С.
[4] Началось в субботу,...
27.01.2020 16:36
Написал: Алиса С.
[1] Вчера пришла за доч...
23.11.2019 09:10
Написал: Маруся Марфовна