| 16:19 Кулинарная минутка. Мармелад |
Я тут поняла, что мармелад это совершенно простая и вкусная штука, в доме с детьми, внутренними в том числе, просто находка:)
Короче.
Смысл такой, что для мармелада нужно 200 мл вкусной для вас жидкости и 30 гр желатина.
Сначала при комнатной температуре соединеняем, размешиваем и оставляем на 20 минут (если перестоит не страшно, а вот меньше не надо).
Желатин набухнет, нагреваем на небольшом огне -> растворился -> разливаем по формам.
Здесь на 2 формочки примерно. Или в тарелку, потом нарезать можно. Ничем смазывать не надо. В холодильник и, как застынет (20-30 мин), можно кушать.
"Вкусная жидкость" для меня самое простое - это разбавленное варенье, гомо🫢генизированное блендером.
Интересно, что желатин куда-то девает сладость, поэтому смотрю, чтобы было слаще, чем мне нравится. Ато буду есть одна, а тут дети все-таки.
Ещё, для меня вкусно, чтобы была какая-то пюрешечка, тогда это похоже именно на мармелад, а не желе, поэтому если беру сок, то или яблочко потру, или тыкву разварю.
Что пробовала помимо варений: лимон с имбирём, тыква с цукатами, какао с молоком.
На очереди зелёный чай с мятой и кофе с молоком и грецким орехом:)
Главное, какую бы жидкость вы не сварили, остудить перед добавлением желатина.
Чего нельзя делать:
посыпать сахаром готовый мармелад - потечёт. Или если добавлять цукаты, то не в формочки, а на стадии замачивания, чтобы сах.пудра растворилась заранее.
Можно:
забыть замоченный желатин, на сутки легко.
Разогреть повторно, если формочка только одна, а хочется красоты.
Последнее. Это ☝️ для обычного желатина, у фирмы др. Кëрнер есть быстрый желатин, тогда пропорции те же, а технология как в инструкции.
Приятного творчества и аппетита!
|
| | Цитата || Развернутый вид || Печать || Комментарии:1 | |
| Написал:
Алиса С. - 17:15 29/03/2023 · Журнал · Профиль ·
|
Ну не милота ли. Не знаю, правда, как загрузится.
Кофе с молоком и грецким орехом.
Я знаете что подумала. У меня бывает, что даже то, что просто, всё равно сложно, пока не увижу/побуду рядом/попробую с кем-то.
А ещё у меня есть просто желание что-то дать хорошее.
Если вы в Казани - приходите, сделаем вместе. С детьми, если захотят, мои обожают эти вещи. Если неуютно в одиночку, берите подругу, приходите вдвоём. Поволнуемся и порадуемся вместе.
Единственное, бываю здесь не прям регулярно, может, не сразу отвечу на письмо, но отвечу обязательно!
|
| |
| Цитата | |
|
|
|
